Udc apre nel Regno Unito
"The training school" nasce grazie ad un accordo sottoscritto all’inizio di marzo con il distributore inglese Euro Food Brands di Northampton
L’Università del caffè apre i battenti nel Regno Unito grazie ad un accordo con il distributore inglese di illycaffè, Euro Food Brands di Northampton. Si tratta di un traguardo importante: l’Udc nasce con l’obiettivo di diffondere la cultura del caffè sul territorio anglosassone, divenendo un punto di riferimento per il settore. I professionisti potranno apprendere le regole per lavorare in maniera eccellente e i consumatori impareranno a riconoscere una tazzina preparata a regola d’arte.
Marco Arrigo, docente e responsabile dell’Università del caffè d’oltremanica, ha cominciato a sviluppare il progetto: i primi corsi saranno dedicati ai consumatori e agli utilizzatori delle macchine Francis Francis! ed a seguire verranno i corsi dedicati ai proprietari e ai dipendenti dei locali del settore Horeca. Udc avrà sede presso una scuola di formazione per i professionisti della ristorazione, con un bancone bar attrezzato. The training school – questo il nome dell’istituto - si trova nella zona delle Docklands, nel centro di Londra. «Il mercato, in Gran Bretagna, è molto diverso rispetto all’Italia» racconta Marco Arrigo. «Qui manca la cultura di base e quindi, durante i corsi, cercheremo di fornire le informazioni teoriche fondamentali e i trucchi del mestiere».
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