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La cultura del caffé ha trovato casa

1999: nasce l’Università del caffè di Trieste, un centro di eccellenza creato da illy per promuovere e diffondere la cultura del caffè di qualità, in Italia e nel mondo.

La cultura del caffè come attenzione e cura di ogni dettaglio, dalla pianta alla tazzina. Per un caffè perfetto in ogni luogo di consumo, da Shanghai a Seul, da Il Cairo ad Amsterdam, da San Paolo a Bangalore, da Monaco a Parigi.

La teoria è importante, ma il nostro punto di partenza sono le persone, le loro esigenze e il loro punto di vista, lo scambio di idee e di esperienze.
 
Insegniamo ai produttori come ottenere il meglio dalla natura, senza dimenticare le regole per l’organizzazione della piantagione.
Ai professionisti che lavorano nei locali offriamo le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè, ma anche sulla gestione e promozione del bar.
Incuriosiamo e conquistiamo gli appassionati con serate di degustazione e cene a tema caffè.

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